Nakon dvije teške životne bitke, hrabra Mejra iz BiH ostvarila svoj “njemački san”

Odustajanje ne dolazi u obzir za Mejru Klarić. Besparica, razvod i dvije borbe s karcinomom – pa ipak, ova žena iz Brettenа gleda u budućnost.

– Rekla sam: rak me neće uništiti. Još uvijek imam toliko toga da uradim, kaže ona.

Nesvakidašnja ispovijestNevjerovatno: Vratio se iz Njemačke, vidio da je sve skuplje nego tamo – sada pakuje kofere nazad

Jedan od svojih planova sada ostvaruje. Zajedno sa sinom Kristijanom preuzela je restoran kluba VfB Bretten na sportskom terenu Im Grüner.

Restoran se zove “Saraj”, što u prevodu znači “palata”. Na meniju se nalaze tradicionalna jela iz Bosne i Hercegovine. Kristijan Klarić (38) brine o usluzi, dok njegova majka u kuhinji priprema miješano meso s roštilja, pljeskavice i burek.

Njeni ćevapi su posebno popularni, kaže Mejra Klarić, i zbog toga je veoma zadovoljna.

– Želim da gosti probaju moje ćevape jer su drugačiji.

Njeni ćevapi su drugačiji prvenstveno zato što se prave od teletine i govedine, a ne od svinjetine.

– Ali neću otkriti šta sam stavila u njih. To je moja tajna, kaže Klarić.

Ipak, otkrila je da mješavinu začina Vegeta koristi gotovo u svemu što priprema u svojoj kuhinji – uključujući i ćevape.

Kada završi posao u kuhinji, Klarić voli izaći među goste i razgovarati s njima. Lični kontakt joj je veoma važan. Restoran može primiti do 50 gostiju, dok terasa ima još 40 mjesta. S terase se pruža direktan pogled na novi teren s vještačkom travom na stadionu. Klarić je za djecu uredila i dva mala prostora za igru, s knjigama i slagalicama.

Pored tradicionalne bosanskohercegovačke kuhinje, Mejra Klarić nudi i šnicle, pileću roladu, pomfrit i špecle. Vegetarijanci, između ostalog, mogu birati između punjenih knedli i različitih salata.

Restoran je dugogodišnji san Mejre Klarić. U Njemačku je iz Bosne i Hercegovine došla prije 38 godina zbog ljubavi. Prvo iskustvo u ugostiteljstvu stekla je radeći u restoranu Filckugel, u okviru teniskog kluba Blau-Weiß Bretten. Kada je čula da je restoran u klubu VfB Bretten slobodan, razgovarala je sa sinom.

– Kristijan je rekao da i on želi to uraditi i zajedno ćemo ostvariti taj san.

Od sredine jula majka i sin rade sedam dana sedmično u restoranu. Mejra Klarić također radi 20 sati sedmično u jednoj kompaniji u Knittlingenu. Osim toga, ima i još jedan posao sa skraćenim radnim vremenom.

– Mnogo radim jer želim dobro živjeti, a za to je potreban novac, kaže ona.

Mejra Klarić zadovoljna je prvim sedmicama rada, prenose Nezavisne.

– Sada se nadam da će gosti i dalje biti oduševljeni mojom hranom kao što sam i ja, prenose Nezavisne.

Izvor: Oslobođenje