Nakon što su uspješno proveli konkurs u maju ove godine, Mado Bosna i Hercegovina, franšiza turskih restorana koja posluje u okviru Herbal Group, zapošljava još barista, kuhara, sladoledžija, pekara i konobara, i šalje ih na specijalnu edukaciju u Istanbul. Edukaciju provode vrhunski kulinarski stručnjaci, za sve polaznike je besplatna, a troškove snosi Herbal Group.
Svi zainteresirani svoje prijave sa CV-em mogu dostaviti na:
https://herbalgroup.ba/postani-dio-tima/
Ukupno za potrebe poslovnica u Sarajevu i Mostaru koje će biti otvorene bit će educirano 30 ljudi. Program edukacije traje 10 dana i fokusiran je na Mado koncept pripreme i serviranja Breakfast and Food i Dessert and Ice menija. Svaki od 10 dana edukacije provodi se u različitim sektorima Mado restorana. Praktično se uče načini pripreme, dekoracije i posluživanja hrane i napitaka.
“Zbog osobenosti slastica i sladoleda npr. bitno je naučiti kako uzeti tačnu gramaturu sladoleda u slojevima, ili koji sos preporučiti gostima, kakav preliv odabrati, i sve to skupa dekorisati. Slično je i kod slanog programa, koji obiluje turskim tradicionalnim jelima sa izuzetno raznovrsnim i ukusnim pecivima. Kroz praksu se uči kompletan kulinarski koncept koji se temelji na Mado posebnostima. Sladoled, peciva, slastice su dosta drugačiji u odnosu na ostale restorane, i ukusom i izgledom. Nema aditiva, voće koje se dodaje je svježe, pripremaju se posebni prelivi za sladoled. S druge strane, kuhari u Istanbulu imaju priliku naučiti recepture, i tehnike kuhanja turske nacionalne kuhinje, kao i pripremu Mado doručka, koji je jedan od najviše prodavanih u Turskoj. Posebna pažnja se posvećuje HACCP standardu sigurnosti hrane, higijeni, zatim kako se radi u takvom okruženju gdje se namirnice maksimalno racionalno koriste, i bez bacanja hrane”, iskustva su jednog od zaposlenika Mado franšize koji su već prošli program edukacije u Istanbulu.
NAPOMENA: Ovaj sadržaj je možda pod autorskim pravima. Sadržaje sa ove web stranice je dozvoljeno kopirati i prenositi, ali sa obavezom postavljanja linka na originalni post koji se preuzima. Nije dozvoljeno mijenjati sadržaj preuzetog teksta, što uključuje kako samu strukturu teksta i podnaslove tako i naslov teksta. Stavovi i izjave autora sadržaja nisu nužno i stajalište Uredništva Tuzla-X.com. Više informacija o navedenom naći ćete u odjeljku Uslovi korištenja. © 2023, Tuzla-X.com. Sva prava pridržana!
