Svakodnevno konzumiranje paradajza moglo bi pomoći u smanjenju masnoće nakupljene u jetri, pokazala je manja studija italijanskih istraživača. Istraživanje je provedeno u sklopu projekta POMOSANO, a rezultati su objavljeni u naučnom časopisu Nutrients.
U istraživanju je učestvovalo 79 odraslih osoba s metabolički povezanom masnom bolešću jetre (MASLD). Učesnici su podijeljeni u dvije grupe. Jedna je nastavila jesti kao i prije, dok je druga tokom šest sedmica svaki dan konzumirala 200 grama svježeg paradajza i 50 grama umaka od paradajza, odnosno ukupno 250 grama paradajza i proizvoda od njega.
Nakon šest sedmica količina masnoće u jetri smanjila se u obje grupe. Međutim, kod učesnika koji su svakodnevno jeli paradajz smanjenje je bilo 1,9 puta veće.
Važnu ulogu mogao bi imati likopen
Istraživači smatraju da bi jedan od razloga mogao biti likopen, prirodni pigment koji paradajzu daje karakterističnu crvenu boju. Likopen pripada grupi karotenoida i poznat je po antioksidativnom djelovanju, a njegov mogući utjecaj na metaboličko zdravlje već je bio predmet ranijih istraživanja.
Ipak, istraživači upozoravaju da u ovoj studiji nisu mjerili količinu likopena u krvi učesnika. Zbog toga se zasad ne može sa sigurnošću tvrditi da je upravo likopen zaslužan za zabilježeno smanjenje masnoće u jetri.
Drugi pokazatelji nisu se značajno promijenili
Iako su rezultati povezani s količinom masnoće u jetri bili zanimljivi, tokom šest sedmica nisu zabilježene značajnije promjene u drugim važnim pokazateljima zdravlja. Nije bilo većih razlika u indeksu tjelesne mase ni sastavu tijela, kao ni u tvrdoći jetre, pokazateljima fibroze, jetrenim enzimima, masnoćama u krvi, inzulinskoj rezistenciji i pokazateljima upale.
To je važno jer MASLD nije samo nakupljanje masnoće u jetri. Bolest s vremenom može dovesti do upale i ožiljkavanja jetrenog tkiva, odnosno fibroze, a u težim slučajevima i do ciroze. Stoga smanjenje količine masnoće u jetri samo po sebi ne znači da se bolest povukla ili da je izliječena.
Rezultate ipak treba uzeti s oprezom
Autori upozoravaju da je istraživanje provedeno na relativno malom broju ljudi i trajalo je samo šest sedmica. Zbog toga je prerano zaključiti da će svakodnevno konzumiranje paradajza imati isti učinak kod svih osoba s masnom jetrom.
Za potvrdu rezultata bit će potrebna veća istraživanja koja će pratiti učesnike tokom dužeg perioda.
Kod osoba s MASLD-om najvažniji dio liječenja i dalje su promjene životnih navika te držanje pod kontrolom faktora koji povećavaju rizik od napredovanja bolesti. Prehranu je pritom potrebno prilagoditi zdravstvenom stanju svake osobe.
NAPOMENA: Ovaj sadržaj je možda pod autorskim pravima. Sadržaje sa ove web stranice je dozvoljeno kopirati i prenositi, ali sa obavezom postavljanja linka na originalni post koji se preuzima. Nije dozvoljeno mijenjati sadržaj preuzetog teksta, što uključuje kako samu strukturu teksta i podnaslove tako i naslov teksta. Stavovi i izjave autora sadržaja nisu nužno i stajalište Uredništva Tuzla-X.com. Više informacija o navedenom naći ćete u odjeljku Uslovi korištenja. © 2023, Tuzla-X.com. Sva prava pridržana!
