U užurbanim jutrima doručak se često preskače ili svodi na najjednostavnija rješenja poput jaja ili peciva. Ipak, ono što redovno jedemo može dugoročno utjecati na zdravlje. Jedna vrlo jednostavna namirnica posebno se izdvaja zbog visokog sadržaja vlakana.
Riječ je o zobi, koju onkolog dr. Andre Goy iz centra Hackensack Meridian John Theurer izdvaja kao dobar izbor za prvi obrok u danu.
Prehrana sama po sebi ne može spriječiti nastanak bolesti, ali zdrave prehrambene navike mogu biti dio smanjenja rizika od niza hroničnih oboljenja.
Zašto je zob dobar izbor
Dr. Goy je za magazin Parade objasnio da zob obiluje prehrambenim vlaknima.
Za razliku od rafiniranih žitarica, zob sadrži složene ugljikohidrate i rastvorljiva vlakna, zbog čega može doprinijeti stabilnijem nivou šećera u krvi i dužem osjećaju sitosti.
Vlakna imaju važnu ulogu i u zdravlju crijeva jer služe kao hrana korisnim crijevnim bakterijama. Njihovom razgradnjom nastaju kratkolančane masne kiseline, spojevi koji učestvuju u regulaciji upalnih procesa i održavanju zdravlja crijevne barijere.
Šta dodati zobenoj kaši
Zdravstvene prednosti doručka mogu se dodatno povećati kombinovanjem zobi s drugim namirnicama biljnog porijekla.
Goy preporučuje dodavanje šake svježih borovnica, malina ili kupina.
„Bobičasto voće puno je antioksidansa koji pomažu u zaštiti ćelija od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima“, istakao je.
Dobar dodatak mogu biti i orasi, bademi te chia sjemenke. Orašasti plodovi i sjemenke osiguravaju zdrave masti, vlakna i druge korisne hranjive tvari.
Goy je za Parade naveo i da određeni spojevi iz orašastih plodova mogu biti povezani sa smanjenim rizikom od nekih vrsta raka povezanih s hormonima, uključujući rak dojke. Takve tvrdnje ipak ne znače da pojedina namirnica može spriječiti nastanak raka.
A ako više volite slani doručak?
Za osobe koje preferiraju slani doručak Goy predlaže da prerađeno meso zamijene biljnim izvorima proteina poput tofua.
„Tofu pruža visokokvalitetne proteine i sadrži izoflavone, biljne estrogene koji mogu pomoći u zaštiti od karcinoma povezanih s hormonima“, objasnio je.
Obroku se može dodati i lisnato povrće poput špinata, koje sadrži folate važne za normalnu sintezu i obnovu DNK.
Zob, bobičasto voće, orašasti plodovi i sjemenke tako mogu biti osnova jednostavnog i hranjivog doručka. Umjesto očekivanja da jedna namirnica „štiti od bolesti“, važniji je ukupan obrazac prehrane koji se održava dugoročno.
NAPOMENA: Ovaj sadržaj je možda pod autorskim pravima. Sadržaje sa ove web stranice je dozvoljeno kopirati i prenositi, ali sa obavezom postavljanja linka na originalni post koji se preuzima. Nije dozvoljeno mijenjati sadržaj preuzetog teksta, što uključuje kako samu strukturu teksta i podnaslove tako i naslov teksta. Stavovi i izjave autora sadržaja nisu nužno i stajalište Uredništva Tuzla-X.com. Više informacija o navedenom naći ćete u odjeljku Uslovi korištenja. © 2023, Tuzla-X.com. Sva prava pridržana!
